針對(duì)屠宰廢水及肉制品等肉類(lèi)加工廢水的處理系統(tǒng)存在的問(wèn)題(Emerson)，科研人員調(diào)整了設(shè)計(jì)參數(shù)(parameter)，改造了工藝流程，分別對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了技術(shù)整合，并積極探索新工藝，取得了眾多的科研成果，很多成果已經(jīng)付諸于生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中。目前，研究與實(shí)踐多以生物法復(fù)合工藝為主，化學(xué)法廢水處理工藝大多應(yīng)用于低濃度肉類(lèi)加工原水處理或作為高濃度肉類(lèi)加工廢水前處理階段，如利用改性膨潤(rùn)土作為水處理劑的應(yīng)用，該類(lèi)廢水是以有機(jī)污染為特征，廢水中伴隨多種污染物質(zhì)，且不同肉類(lèi)加工公司實(shí)際所產(chǎn)生的污染物成分、濃度、CO
D、BOD5、S
S、雜質(zhì)等污染指標(biāo)都存在很大差異，單一處理工藝很難達(dá)到處理預(yù)期，因此該類(lèi)廢水的處理方法要因地制宜，綜合考量后才能確定較為適宜的科學(xué)有效的處理方法。作為深度處理的前處理過(guò)程，不論實(shí)驗(yàn)室的模擬研究，還是具體肉食品加工企業(yè)所配套的相應(yīng)廢水處理系統(tǒng)多以復(fù)合控制處理模式為主，處理原則都以降低企業(yè)生產(chǎn)成本、運(yùn)行穩(wěn)定（解釋:穩(wěn)固安定；沒(méi)有變動(dòng))、易于操作管理、提高出水水質(zhì)，降低污水處理中心的排污控制難度為前提，最終達(dá)到該類(lèi)廢水最低環(huán)境負(fù)荷的終極處置目標(biāo)。部分肉制品加工企業(yè)也存在著相關(guān)廢水的偷排、直排等個(gè)案現(xiàn)象，究其原因既有環(huán)保理念欠缺所致的經(jīng)濟(jì)方面的因素，也有污染控制技術(shù)低下的技術(shù)層面的原因，本文僅從后者角度（angle)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。
厭氧(Oxygen)生物處理工藝
厭氧生物處理工藝有很多種，但處理不同性質(zhì)、成分的肉類(lèi)加工廢水需要根據(jù)其生物降解性征和設(shè)計(jì)目的選取最為適宜的厭氧處理工藝。膜生物反應(yīng)器膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機(jī)結(jié)合之新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件取代傳統(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高生物處理有機(jī)負(fù)荷，從而減少污水處理設(shè)施占地面積，并通過(guò)保持低污泥負(fù)荷減少剩余污泥量。主要利用沉浸于好氧生物池內(nèi)之膜分離設(shè)備截留槽內(nèi)的活性污泥與大分子有機(jī)物。膜生物反應(yīng)器系統(tǒng)內(nèi)活性污泥（MLSS）濃度可提升至8000~10,000mg/L，甚至更高；污泥齡(SRT)可延長(zhǎng)至30天以上。中空纖維膜紡絲機(jī)外形像纖維狀，具有自支撐作用的膜。它是非對(duì)稱(chēng)膜的一種，其致密層可位于纖維的外表面／如反滲透膜，也可位于纖維的內(nèi)表面(如微濾膜和超濾膜)。對(duì)氣體分離膜來(lái)說(shuō)，致密層位于內(nèi)表面或外表面均可。孟東梅[8]以處理規(guī)模和廢水性質(zhì)類(lèi)似的廢水處理工程為研究對(duì)象，對(duì)于不同類(lèi)型厭氧生物處理工藝在處理有機(jī)廢水方面進(jìn)行比較研究，提出了采用UAS
B、I
C、EGSB和HUSB工藝均可以實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)加工廢水及性征類(lèi)似的其他廢水的有效處理(chǔ lǐ)，但是基于成本費(fèi)用、占地面積、能耗量、操作性等因素(factor)考量，其中HUSB工藝的實(shí)踐應(yīng)用推廣價(jià)值更高。通過(guò)利用ABR-A/O工藝的改進(jìn)型技術(shù)，陳鈺等對(duì)肉類(lèi)加工產(chǎn)品所產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)性研究，經(jīng)該技術(shù)處理的實(shí)驗(yàn)參數(shù)(parameter)數(shù)據(jù)顯示：該項(xiàng)處理工藝在滿足出水水質(zhì)達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上具有成本低廉、易于操作、推廣價(jià)值高等運(yùn)行優(yōu)勢(shì)。徐鵬等進(jìn)行了屠宰及肉類(lèi)加工廢水處理方案的優(yōu)化選擇研究，結(jié)果顯示UASB接觸氧化工藝具有廢水處理量大、適用于高感染指數(shù)廢水，系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定等技術(shù)優(yōu)點(diǎn)，且處理后的出水水質(zhì)達(dá)到肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中畜類(lèi)屠宰加工一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)的廢水處理效果。
好氧(Oxygen)生物處理(chǔ lǐ)工藝
等采用生物接觸氧化為主的處理工藝對(duì)肉類(lèi)屠宰廢水進(jìn)行前處理，處理系統(tǒng)實(shí)際運(yùn)行數(shù)據(jù)顯示：廢水處理系統(tǒng)對(duì)化學(xué)需氧量、生化需氧量和懸浮物的去除率均穩(wěn)定在95%以上的較高去除水平，使得出水水質(zhì)優(yōu)于排放標(biāo)準(zhǔn)，降低（reduce)了后續(xù)進(jìn)一步處理的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，且該工藝運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行連續(xù)性較好。中空纖維膜紡絲機(jī)外形像纖維狀，具有自支撐作用的膜。它是非對(duì)稱(chēng)膜的一種，其致密層可位于纖維的外表面／如反滲透膜，也可位于纖維的內(nèi)表面(如微濾膜和超濾膜)。對(duì)氣體分離膜來(lái)說(shuō)，致密層位于內(nèi)表面或外表面均可。古利堅(jiān)等通過(guò)具體工程實(shí)例，采用水解-生物接觸氧化-化學(xué)投藥法處理肉類(lèi)加廢水，取得了出水水質(zhì)穩(wěn)定、達(dá)標(biāo)、成本低、費(fèi)用少、便于管理(guǎn lǐ)等成效。
就改良型活性污泥法處理(chǔ lǐ)工藝對(duì)于具有高濃度污染指數(shù)的肉制品加工廢水進(jìn)行了研究，該工程實(shí)際運(yùn)行結(jié)果表明，含有高濃度CO
D、BOD5、NH3-N和SS等高污染物含量的肉制品加工廢水經(jīng)過(guò)該工藝處理之后，其出水水質(zhì)達(dá)到DB21/16272008所規(guī)定(guī dìng)的食品加工業(yè)排水標(biāo)準(zhǔn)，且該工藝運(yùn)行中具有多項(xiàng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，特別適用于高鹽、高有機(jī)物含量的肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)污廢水的前處理過(guò)程，處理效果較好，且滿足食品加工業(yè)城郊布局的特點(diǎn)，因此該型廢水處理工藝恰好滿足進(jìn)入城市污水處理系統(tǒng)預(yù)處理過(guò)程的各項(xiàng)參數(shù)要求。
A/DAT-IAT工藝整合了A/O法和SBR法兩者的優(yōu)點(diǎn)，在屠宰及肉制品加工廢水的研究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中表現(xiàn)出了較佳的處理效果。該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)進(jìn)水、連續(xù)間歇曝氣，從而避免了進(jìn)水控制繁瑣，提高了相關(guān)設(shè)備的利用率，避免了單一采用SBR法的不足，節(jié)約了生產(chǎn)(Produce)成本，使得該工藝既有傳統(tǒng)活性污泥法的連續(xù)性和高效性，又具有SBR法的靈活操作特性。
